Eden Kanso Aogami 2040-418 Kiritsuke 18 Cm
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Das Kanso Aogami Kiritsuke mit einer Klingenlänge von 18 cm ist ein wunderschönes, japanisches Küchenmesser. Es wird auf traditionelle Weise von Hand hergestellt. Das Kiritsuke ist als vielseitiges Messer für die Zubereitung asiatischer Gerichte konzipiert. Dazu wurde die Klinge eines Nakiri (Gemüsemessers) mit der eines Sujihiki (Fischmessers) kombiniert. Dadurch eignet es sich sowohl zum Schneiden von Fisch als auch von Gemüse. Mit seiner 18 cm langen Klinge ist das Kiritsuke ideal für den täglichen Gebrauch in der Küche. Brauchst Du ein Messer für kleine, präzise Schneideaufgaben? Nimm dann das [Kiritsuke mit einer 13,5 cm langen Klinge]/de/pt/-eden-kanso-aogami-2040-413-kiritsuke-135-cm.htm).
| Marke | Eden |
|---|---|
| Klingenstahl | Aogami Blue Paper Stahl |
| Wird als Set geliefert | nein |
| Gesamter Winkel | 30 Grad |
| Griffart | Asiatischer Griff |
| Schleifmethode | Asiatischer Messerschliff |
| Schleifwinkel | 15º |
| Klingenausführung | Plain edge |
| Klingenform | Kiritsuke |
| Rechts- oder Linkshänder | Rechtshänder |
| Spülmaschinenfest | nein |
| Klingenfinish | Brut de Forge Klinge |
| Klingeneigenschaft | glatte Klinge |
| Härtegrad | 63 HRC |
| Griffmaterial | Red Sandalwood |
| Farbe | Braun |
| Gewicht | 142 g |
| Gesamtlänge | 32,7 cm |
| Grifflänge | 12,7 cm |
| Klingenstärke | 2 mm |
| Klingenlänge | 18 cm |
| Klingenhöhe | 4,8 cm |
| Produktnummer | EQ2040-418 |
| Ursprungsland | Japan |
| Garantie auf Material- und Fabrikationsfehler | 25 Jahre |
| Anzahl | 1 |
| Serie | Kanso Aogami |
| Gravierbar | ja |
| Anzahl der Messer | 1 |
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