Yaxell Tsuchimon 36706 Ausbeinmesser 15 Cm
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Das Yaxell Tsuchimon Ausbeinmesser ist ein stilvolles japanisches Küchenmesser für die Bearbeitung von Fleisch. Vom Lösen des Fleisches von den Knochen bis zum Entfernen von Fett und Sehnen. Die schmale Klinge ist im Vergleich zu anderen Küchenmessern relativ flexibel. Dies ermöglicht es, so nah wie möglich an den Knochen zu schneiden.
| Marke | Yaxell |
|---|---|
| Klingenstahl | Damast, VG-10 |
| Gesamter Winkel | 24 Grad |
| Griffart | Europäischer Griff |
| Schleifmethode | Flachschliff, Europäischer Messerschliff |
| Schleifwinkel | 12º |
| Klingenausführung | Plain edge |
| Klingenform | Ausbeinmesser |
| Rechts- oder Linkshänder | symmetrisch |
| Spülmaschinenfest | nein |
| Klingenfinish | teilweise mit Hammerschlag-Muster |
| Klingeneigenschaft | glatte Klinge |
| Härtegrad | 61 HRC |
| Griffmaterial | Micarta |
| Farbe | Silber, Schwarz |
| Gewicht | 100 g |
| Gesamtlänge | 27,5 cm |
| Grifflänge | 11 cm |
| Klingenstärke | 1,5 mm |
| Klingenlänge | 16 cm |
| Klingenhöhe | 2,8 cm |
| Produktnummer | YL36706 |
| Ursprungsland | Japan |
| Garantie auf Material- und Fabrikationsfehler | lebenslang |
| Anzahl | 1 |
| Serie | Tsuchimon |
| Anzahl der Messer | 1 |
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