Yaxell Tsuchimon 36707 Fleischmesser 18 Cm
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Das Yaxell Tsuchimon Fleischmesser ist ein traditionelles japanisches Fleischmesser in einem attraktiven Design. Mit der 18 cm langen gehämmerten Klinge kannst Du lange Streifen schneiden. Sägebewegungen sind katastrophal für schöne dünne Scheiben. Da die Klinge nicht so hoch ist, bleibt das Schnittgut nicht so leicht an der Klinge haften. So lassen sich dünne Fleischscheiben leicht schneiden, ohne dass sie einreißen. Die scharfe Spitze ist perfekt für kleine, feine Arbeiten wie das Entfernen von Sehnen oder Fett aus Fleischstücken.
| Marke | Yaxell |
|---|---|
| Klingenstahl | Damast, VG-10 |
| Gesamter Winkel | 24 Grad |
| Griffart | Europäischer Griff |
| Schleifmethode | Flachschliff, Europäischer Messerschliff |
| Schleifwinkel | 12º |
| Klingenausführung | Plain edge |
| Klingenform | Fleischmesser/Tranchiermesser |
| Rechts- oder Linkshänder | symmetrisch |
| Spülmaschinenfest | nein |
| Klingenfinish | teilweise mit Hammerschlag-Muster |
| Klingeneigenschaft | glatte Klinge |
| Härtegrad | 61 HRC |
| Griffmaterial | Micarta |
| Farbe | Silber, Schwarz |
| Gewicht | 175 g |
| Gesamtlänge | 31 cm |
| Grifflänge | 13 cm |
| Klingenstärke | 2 mm |
| Klingenlänge | 18 cm |
| Klingenhöhe | 3 cm |
| Produktnummer | YL36707 |
| Ursprungsland | Japan |
| Garantie auf Material- und Fabrikationsfehler | lebenslang |
| Anzahl | 1 |
| Serie | Tsuchimon |
| Anzahl der Messer | 1 |
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