Yaxell Zen 35536 Ausbeinmesser 15 Cm
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Das Yaxell Ketu Ausbeinmesser ist ein stilvolles japanisches Küchenmesser für die Bearbeitung von Fleisch wie zum Beispiel zum Durchtrennen von Hähnchenschenkeln oder anderem Geflügel oder Spareribs. Aber auch für das Entfernen von Sehnen und Fett ist es bestens geeignet.
| Marke | Yaxell |
|---|---|
| Griffmaterial | Micarta |
| Griffart | Europäischer Griff |
| Schleifmethode | Flachschliff, Europäischer Messerschliff |
| Schleifwinkel | 12º |
| Klingenausführung | Plain edge |
| Klingenform | Kochmesser |
| Rechts- oder Linkshänder | symmetrisch |
| Spülmaschinenfest | nein |
| Klingenfinish | Damast, teilweise mit Hammerschlag-Muster |
| Klingeneigenschaft | mit Kullen |
| Härtegrad | 61 HRC |
| Klingenstahl | VG-10 |
| Gewicht | 115 g |
| Farbe | Silber, Schwarz |
| Gesamtlänge | 27 cm |
| Höhe | 1,5 cm |
| Grifflänge | 11 cm |
| Klingenstärke | 1,6 mm |
| Klingenlänge | 16 cm |
| Klingenhöhe | 2,5 cm |
| Produktnummer | YL35536 |
| Ursprungsland | Japan |
| Garantie auf Material- und Fabrikationsfehler | lebenslang |
| Anzahl | 1 |
| Serie | Zen |
| Gravierbar | ja |
| Anzahl der Messer | 1 |
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